Newbie who tries to cook!
My cooking and journey series!
By: zakiah zainudin

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Tuesday, 19-Sep-2006 01:41 Email | Share | Bookmark
Nasi beriani udang

 
 
Resepi ni plak dapat dari my beloved grandpa, suka sangat guna serbuk kunyit and serbuk kari dalam kebanyakkan masakan dia. Memang senang, even to newbie in cooking like me! My grandpa ni tak suka makan luar so dia pun masaklah untuk diri dia, tapi selalunya kena masak untuk anak cucu coz anak cucu suka menempel makan kat rumah dia.. hehe

Bahan-bahan :

Beras basmathi (dibasuh bersih dan toskan)
Minyak sapi dlm 2-3 sudu besar
1 sudu besar serbuk kari + 1 sudu kecil serbuk kunyit (tak cukup tambah lagi)
Daun pandan
Bawang merah 4
Bawang putih 2
Halia 2 cm
rempah penumis - kayu manis, bunga lawang, buah pelaga
udang sederhana
Garam secukupnya
Sedikit kismis

Cara :-

1) Panaskan minyak sapi
2) Tumiskan bawang merah, putih, halia dan rempah penumis
3) Setelah naik bau, masukkan serbuk kari dan kunyit tadi sehingga masak
4) sesudah masak, padamkan api, masukkan rempah beriani ini kedalam periuk nasi yg berisi beras yg bersih tadi, kacau hingga rata.
5) masukkan air secukupnya ; 1cwn beras = 1 1/4 cwn air.
6) Masukkan udang dan garam secukupnya..
7) masaklah seperti biasa dlm periuk nasi elektrik
8)Sesudah air nasi kering, masukkan kismis dan dikacau rata
9) sesudah masak sepenuhnya, hidangkan dgn bwg goreng..

Sekian..


View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net